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In der Phytotherapie gilt Kohl als kraftvolle Heilpflanze mit krebshemmenden Glucosinolaten und immunstärkenden Eigenschaften. Doch die gleichen Wirkstoffe können bei unzureichender Jodversorgung die Schilddrüse belasten. In dieser Episode erfährst du eine ganzheitliche Perspektive auf Kreuzblütler-Gemüse kennen: von den molekularen Mechanismen über traditionelles Heilwissen bis zur alltagstauglichen Anwendung.